最近在查资料时注意到「风味章鱼烧」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- fēng wèi zhāng yú shāo
- 字母
- feng wei zhang yu shao
- 首字母
- fwzys
- 注音
- ㄈㄥ ㄨㄟˋ ㄓㄤ ㄩˊ ㄕㄠ
1.将花枝切成粗丁状。2.将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内，涂上一层薄油，加热至中温。3.将所有面糊材料搅拌均匀后，倒满专用铁板的每一个凹槽。4.在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。5.在每个凹槽内放入一个花枝丁，煎至面糊底部上色酥软并自动脱离模型后，使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状，继续煎至表面上色、外酥内软后，取出盛盘。6.最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，风味更佳！