题目
更新时间：2026-06-26 16:39:28
求解答，词语盐水蘑菇是什么意思？再说说盐水蘑菇有什么含义？答案
盐水蘑菇的词语属性
拼音yán shuǐ mó gū
拼音字母yan shui mo gu
拼音首字母ysmg
注音ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄛˊ ㄍㄨ
注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄛ ㄍㄨ
注音首符号ㄧㄕㄇㄍ
盐水蘑菇的词语解释
盐水蘑菇[ yán shuǐ mó gū ][ ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄛˊ ㄍㄨ ]
盐水蘑菇的腌制方法是事先制好波美22度咸卤。即用100千克冷水(生水)加进40千克盐，搅拌溶化，咸度不足加盐，以达到上述咸度为止，沉淀、除杂备用。按煮过的熟菇重量用60%卤及10%精白盐，经过浸泡48小时，咸度稳定在15～16度时，将菇取出进行选拣。腌清时先将适度卤水倒入缸中，然后下菇，加盐，层菇层盐。熟菇下缸后要经常抽查咸度，缸上挂牌，写明下缸时间、数量等级、咸度。
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