题目
更新时间:2026-06-26 03:58:56
求解答,词语酒糟是什么意思?再说说酒糟有什么含义?答案
酒糟的词语属性
拼音jiǔ zāo
拼音字母jiu zao
拼音首字母jz
注音ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ
注音符号ㄐㄧㄡ ㄗㄠ
注音首符号ㄐㄗ
酒糟的词语解释
酒糟[ jiǔ zāo ][ ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ ]
造酒剩下的渣滓。
酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为湖北的一道特色美食,深受当地人喜爱。
酒糟的详细含义
造酒剩下的渣滓。
北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》:“酒糟酢法:春酒糟则釅,颐酒糟亦中用。”宋孟元老《东京梦华录·十二月》:“以酒糟涂抹灶门,谓之‘醉司命’。”明宋应星《天工开物·曲糵》:“其麯一味,蓼身为气脉,而米麦为质料,但必用已成麯,酒糟为媒合。”
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