题目
更新时间：2026-06-26 12:22:53
求解答，词语硬脂酰乳酸钙是什么意思？再说说硬脂酰乳酸钙有什么含义？答案
硬脂酰乳酸钙的词语属性
拼音yìng zhī xiān rǔ suān gài
拼音字母ying zhi xian ru suan gai
拼音首字母yzxrsg
注音ㄧㄥˋ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄍㄞˋ
注音符号ㄧㄥ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨ ㄙㄨㄢ ㄍㄞ
注音首符号ㄧㄓㄒㄖㄙㄍ
硬脂酰乳酸钙的词语解释
硬脂酰乳酸钙[ yìng zhī xiān rǔ suān gài ][ ㄧㄥˋ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄍㄞˋ ]
硬脂酰乳酸钙(calcium stearyl lactylate)简称CSL，分子式C48H86CaO12，相对分子质量895.30。本品在小麦面粉中与面筋结合，可增强面的弹性和稳定性，因而增高面团的弹性和韧性，可减小糊化，使面团膨松柔和，还可防止面包老化。
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